สายพันธุ์กาแฟที่น่าสนใจ

หลายคนหลงใหลในเสน่ห์ของรสชาติและความหอมกรุ่นชอง “กาแฟ” ซึ่งกาแฟนั้นมีหลายสายพันธุ์ เช่น เอ็กซ์เซลซ่า, ลิเบอริก้า, อราบิก้า และโรบัสต้า เป็นต้น โดยสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเชิงพาณิชย์ มากที่สุด คือ อราบิก้าและโรบัสต้า

1. อราบิก้า

– เม็ดค่อนข้างเรียว ผ่ากลางจะเป็นเหมือนรูปตัว S

– มีกลิ่นหอม กลมกล่อม นุ่มนวล

– ปริมาณคาเฟอีนต่ำมาก ไม่ถึง 2%

– อราบิก้าเป็นที่นิยมและขายได้มากที่สุดในโลกถึง 80%

– พื้นที่ปลูกในภาคเหนือของไทย จะได้ผลผลิตดีมีคุณภาพ เพราะพันธุ์นี้จะเจริญเติบโตได้ดีในที่สูง อากาศเย็น

2. โรบัสต้า

– เมล็ดอวบอ้วน ผ่ากลางจะเป็นเส้นตรง

– มีกลิ่นฉุน รสชาติเข้มข้นและขมกว่า

– ปริมาณคาเฟอีน 2% ขึ้นไป จึงมักนำไปทำเป็นกาแฟสำเร็จรูป

– เป็นที่นิยมรองจากอราบิก้า

– นิยมปลูกในภาคใต้ เพราะชอบพื้นที่ชุ่มชื้น

ที่มา: SUZUKI COFFEE, GOURMET

สอบถามเพิ่มเติม ได้ที่ สำนักงานยูนิไลฟ์ทุกสาขาทั่วประเทศ หรือ ยูนิไลฟ์ สำนักงานใหญ่ โทรศัพท์ 02-399-5555 หรือ ไอดีไลน์ @unilife