ท่องโลกความซี้ด! เปิดวาร์ปพริกเผ็ดระดับโลก ท้าลองจาก 4 ภูมิภาค

     ถ้าคุณคิดว่า “พริกขี้หนูสวน” บ้านเราที่ความเผ็ดประมาณ 50,000 – 100,000 SHU (หน่วยวัดความเผ็ดสโกวิลล์) เผ็ดจนพ่นไฟได้แล้ว… วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับกลุ่มพริกสายพันธุ์ “Super-Hots” จากทั่วโลก ที่มีความเผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูของเราถึง 10-50 เท่า! ลองมาดูกันว่าในแต่ละภูมิภาคมีพริกตัวเด็ดอะไรกันบ้าง

1. พริกเพเพอร์เอ็กซ์ (Pepper X)

     เริ่มกันที่ดินแดนเจ้าแห่งการพัฒนาสายพันธุ์พริกซูเปอร์ฮอต เป็นพริกที่พัฒนาสายพันธุ์มาอย่างยาวนานกว่า 10 กว่าปี โดยนักพัฒนาก็คือ Ed Currie นักปรับปรุงพันธุ์พริกชื่อดังชาวอเมริกัน

• พิกัด : รัฐเซาท์แคโรไลนา สหรัฐอเมริกา
• ค่าความเผ็ด : 3,180,000 SHU ซึ่งเผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูประมาณ 30-40 เท่า
• สตอรี่ความเด็ด : ความเผ็ดสามารถโค่นแชมป์เก่าอย่างพริก Carolina Reaper ลงได้สำเร็จ หน้าตาของมันจะยับย่น ผิวนูนขรุขระ

2. พริกดราก้อนบีช (Dragon’s Breath chili) หรือ “พริกลมหายใจมังกร”

     ฝั่งยุโรปแม้จะไม่ใช่ดินแดนที่กินเผ็ดในอาหารประจำวัน แต่ในแง่ของวงการเกษตรและการทดลอง พวกเขาขยับขึ้นมาอยู่แถวหน้าได้อย่างเหลือเชื่อ

• พิกัด : เวลส์ สหราชอาณาจักร
• ค่าความเผ็ด : 2,480,000 SHU
• สตอรี่ความเด็ด: พริกเม็ดจิ๋วแต่แจ๋วตัวนี้ไม่ได้ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้ทำอาหาร แต่ถูกวิจัยขึ้นมาเพื่อใช้ใน ทางการแพทย์ โดยสารสกัดแคปไซซินที่เข้มข้นจัดจากพริกพันธุ์นี้ สามารถนำไปทำเป็นยาชาสำหรับผู้ป่วยที่แพ้ยาชาแบบปกติได้ เพราะความเผ็ดของมันแรงจนทำให้ผิวหนังชาได้เลย

3. พริกตรินิแดด สกอร์เปี้ยน (Trinidad Moruga Scorpion)

     เป็นสายพันธุ์ของพริกที่เผ็ดที่เผ็ดที่สุดในโลก โดยได้รับการบันทึกลงใน Guinness world records ในช่วงปี 2012 ก่อนที่จะถูกโค่นลงมาด้วยพริกชนิดอื่นๆ ในเวลาต่อมา

• พิกัด : เมืองโมรูกา ประเทศตรินิแดดและโตเบโก
• ค่าความเผ็ด : 1,200,000 – 2,009,231 SHU
• สตอรี่ความเด็ด : ที่มาของชื่อ ” สกอร์เปี้ยน ” มาจากลักษณะปลายผลพริกที่มีส่วนติ่งแหลมยื่นออกมาคล้ายกับ เหล็กในของแมงป่อง ความน่ากลัวของพริกตัวนี้คือ “เอฟเฟกต์แบบเยื้องย่าง” คือคำแรกที่เคี้ยวจะรู้สึกหวานหอมอร่อย แต่หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีความเผ็ดจะระเบิดตู้มในปากแบบกู่ไม่กลับ

4. Bhut Jolokia (พริกปีศาจ / Ghost Pepper)

     Ghost Pepper เป็นพริกลูกผสมระหว่าง Capsicum chinense และ Capsicum frutescens มีการเพาะปลูกครั้งแรกในอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ

• พิกัด : รัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย
• ค่าความเผ็ด : 1,001,000 SHU
• สตอรี่ความเด็ด : นี่คือพริกสายพันธุ์แรกของโลกที่ได้รับการบันทึกทางวิทยาศาสตร์ว่า ทะลุ 1 ล้านสโกวิลล์

     พริกกลุ่ม Super-Hots เหล่านี้ ส่วนใหญ่ในบ้านเรามักปลูกเป็นไม้ประดับหรือปลูกเพื่อความท้าทายในกลุ่มคนชอบกินเผ็ดครับ เนื่องจากสภาพอากาศบ้านเราที่ร้อนชื้นจัด อาจทำให้พริกเหล่านี้ติดผลยากกว่าในบางพื้นที่ แต่ถ้าจัดการระบบน้ำ แสงแดด และปุ๋ยโพแทสเซียมดีๆ สวนในไทยก็สามารถปลูกพริกซูเปอร์ฮอตให้ผลผลิตที่เผ็ดซี้ดจนต่างชาติต้องยอมแพ้ได้เหมือนกัน

สอบถามเพิ่มเติม ได้ที่ สำนักงานยูนิไลฟ์ทุกสาขาทั่วประเทศ หรือ ยูนิไลฟ์ สำนักงานใหญ่ โทรศัพท์ 02-399-5555 หรือ ไอดีไลน์ @unilife