“ทำยังไงให้มะพร้าวน้ำหอมได้ ‘เกรดเอ ส่งออก’?

เทคนิคดูแลสวนให้ลูกดก น้ำหวาน เนื้อชั้นครึ่ง”

     มะพร้าวน้ำหอม จัดเป็นพืชเศรษฐกิจมูลค่าสูงของประเทศไทย ทั้งในรูปแบบมะพร้าวผลสด และน้ำมะพร้าวแปรรูป มีความได้เปรียบคู่แข่งขันจากหลายประเทศ เนื่องจากเป็นมะพร้าวน้ำหอมที่มีความหอมและรสชาติดี ทำให้มีโอกาสทางการตลาดสูงเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

เทคนิคการปลูกมะพร้าวน้ำหอมให้มีรสชาติหวานชื่นใจ

• สภาพแวดล้อมที่มีผลต่อการเจริญเติบโต
• ปริมาณน้ำฝน: ในพื้นที่ปลูกมะพร้าวควรมีฝนไม่น้อยกว่า 1,500 มิลลิเมตร/ปี และมีฝนตกสม่ำเสมอทุกเดือน หากฝนแล้งติดต่อกันนาน 3 เดือน (ปริมาณน้ำฝนต่ำกว่า 50 มิลลิเมตร) จะส่งผลกระทบต่อการให้ผลผลิตรวมถึงปริมาณเนื้อมะพร้าวต่อผลลดลง
• อุณหภูมิ: อุณหภูมิ 27 องศาเซลเซียสเป็นอุณหภูมิเฉลี่ยที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต
• สภาพดิน: ควรเป็นดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย อุ้มน้ำได้ดี ถ้าเป็นดินเหนียวต้องมีการระบายน้ำดี แต่ดินที่เหมาะสมดีที่สุดในการปลูกมะพร้าว คือ ดินตะกอนแม่น้ำ เนื่องจากมีการสะสมของอินทรียวัตถุ และธาตุอาหารต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก ความเป็นกรดเป็นด่างของดินควรอยู่ระหว่าง pH 4-7.0
• การใส่ปุ๋ย: การใส่ปุ๋ยเพื่อเพิ่มคุณภาพผลผลิต มะพร้าวเป็นพืชที่มีอายุยาวประมาณ 30-40 ปี ควรใช้ปุ๋ยที่มีธาตุโพแทสเซียมสูง เพื่อช่วยสร้างเนื้อและให้น้ำมะพร้าวหวาน เช่น ยูโอนิกซ์ 18-18-18 หรือ ปุ๋ยยูโอนิกซ์ 9-9-29 อัตรา 3-5 กิโลกรัม/ต้น/ปี
• การเก็บเกี่ยวมะพร้าวน้ำหอม: เกษตรกรนิยมเก็บเกี่ยวมะพร้าวทุก 45–60 วัน (ขึ้นกับพันธุ์)

การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว

     หลังจากการปอกเปลือกเอาส่วนสีเขียวออกหมดและแต่งรูปทรงแล้ว จะต้องรีบแช่ในสารเคมี เพื่อรักษาผิวให้ขาวไว้เหมือนเดิม หลังจากนั้นจะห่อผลด้วยแผ่นฟิล์มพีวีซีเพื่อรักษาความสดของผล ถ้าต้องการเก็บรักษาไว้ เป็นเวลานานหรือเพื่อการส่งออกจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ หลังการเก็บเกี่ยวอาจจะมีเชื้อราเข้าทำลายผล ดังนั้นผลที่เก็บมาทั้งทะลายไม่ควรทิ้งไว้นานเกินไปอาจจะเน่าได้ ส่วนขั้นตอนในการปอกเปลือก ถ้าพยายามรักษาความสะอาดหรือรีบแช่สารเคมีก็จะช่วยป้องกันโรคจากเชื้อราได้ดี

คุณภาพสำหรับการส่งออก

     คุณภาพขั้นต่ำมะพร้าวน้ำหอมต้องมีคุณภาพดังต่อไปนี้ เว้นแต่จะมีข้อกำหนดเฉพาะของแต่ละชั้น และเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนที่ยอมให้มีได้ตามที่ระบุไว้

1. น้ำมะพร้าวมีกลิ่นหอม
2. มีความสด มีอายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

          – สำหรับมะพร้าวควั่น (เจียน) มีเนื้อประมาณหนึ่งชั้นครึ่งถึงสองชั้น

          – สำหรับมะพร้าวเจียน (กลึง) มีเนื้อประมาณหนึ่งชั้นครึ่งถึงสองชั้นครึ่ง

3. สะอาด และปราศจากสิ่งแปลกปลอม ที่สามารถมองเห็นได้
4. ไม่มีศัตรูพืชที่มีผลกระทบต่อรูปลักษณ์ และการยอมรับของผู้บริโภค
5. ไม่มีความเสียหายอันเนื่องมาจากศัตรูพืชที่มีผลกระทบต่อคุณภาพผลิตผล
6. รอยช้ำหรือตำหนิที่เห็นชัดที่พื้นผิวด้านนอก ต้องไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพภายใน
7. ไม่มีความผิดปกติของความชื้นภายนอก โดยไม่รวมถึงหยดน้ำที่เกิดจากการนำผลิตผลออกจากห้องเย็น
8. ไม่มีความเสียหายเนื่องจากอุณหภูมิต่ำและอุณหภูมิสูง
9. ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่ผิดปกติ

สอบถามเพิ่มเติม ได้ที่ สำนักงานยูนิไลฟ์ทุกสาขาทั่วประเทศ หรือ ยูนิไลฟ์ สำนักงานใหญ่ โทรศัพท์ 02-399-5555 หรือ ไอดีไลน์ @unilife